スペシャルロットシリーズ販売のお知らせ
お待たせいたしました。
半年ぶりにスペシャルロットシリーズのコーヒーを販売します。
コロンビア
ロス・ノガレス アルコリック ファーメンテーション
今回販売するコロンビアは生産者のオスカー・エルナンデスさんが新たな試みとして、コーヒー豆に由来する酵母から取り出したアルコール成分により発酵処理をしたコーヒーになります。
発酵に使用されているさまざまな成分は、熟れたコーヒーチェリーから直接サンプルを採取して、それらをラボで複製し、生産処理するコーヒーに添加しています。
人工的につくられたものではない、自然由来のものというのがオスカーさんのこだわりです。
ちなみにロス・ノガレス農園はコロンビアCOEの初代チャンピオンになった農園でもあります。
カップでの販売もございますので、ぜひお試しいただけたらと思います。
