スペシャルロットシリーズ販売のお知らせ

お待たせいたしました。

半年ぶりにスペシャルロットシリーズのコーヒーを販売します。


コロンビア

ロス・ノガレス アルコリック ファーメンテーション


今回販売するコロンビアは生産者のオスカー・エルナンデスさんが新たな試みとして、コーヒー豆に由来する酵母から取り出したアルコール成分により発酵処理をしたコーヒーになります。


発酵に使用されているさまざまな成分は、熟れたコーヒーチェリーから直接サンプルを採取して、それらをラボで複製し、生産処理するコーヒーに添加しています。


人工的につくられたものではない、自然由来のものというのがオスカーさんのこだわりです。


ちなみにロス・ノガレス農園はコロンビアCOEの初代チャンピオンになった農園でもあります。


カップでの販売もございますので、ぜひお試しいただけたらと思います。




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